التسبقات لمنتجي الزيتون: ممارسة مفيدة ومتابعة دقيقة

في كثير من المناطق الزيتونيّة التونسيّة، يبدأ الموسم قبل الجني. يطلب

مورد منتظم تسبقة لتمويل الجني أو اليد العاملة أو النقل؛ فتقبل

المعصرة، لأنّ بذلك تُؤمَّن كمّية وتُصان علاقة قائمة منذ سنوات.

الممارسة في ذاتها لا إشكال فيها. الإشكال في طريقة متابعتها: مبلغ

يُدوَّن في كرّاس، وأحيانًا على قصاصة ورق، وتحميل يتمّ بالذاكرة ساعة

التسليم.

ماذا يحدث حين لا تُتابع التسبقة

ثلاث وضعيّات تتكرّر.

الأولى التسبقة المنسيّة: يسلّم الفلاّح، فيُخلَّص كاملاً، ولا يتذكّر

أحد أنّ مبلغًا دُفع في أكتوبر. فتكون المعصرة قد خلّصت مرّتين.

والثانية التسبقة المتنازَع فيها: اقتُطعت فعلاً، لكنّ ذاكرة الفلاّح

مختلفة — لا في المبلغ ولا في التاريخ. ودون وثيقة ممضاة، يسوء النقاش،

وتسوء معه العلاقة أحيانًا.

والثالثة التسبقة المعلّقة: قبض الفلاّح ماله ثمّ لم يسلّم، أو سلّم

أقلّ بكثير ممّا كان منتظرًا. الدَّين قائم، لكن لا أحد يطالب به لأنّه

لا يظهر في أيّ مكان.

ما تقتضيه متابعة سليمة

التسبقة الممسوكة جيّدًا تختصر في أربع معلومات: لمن، كم، متى، وعلى ماذا

تُحمَّل.

«لمن» تقتضي حسابًا وحيدًا لكلّ فلاّح. وذلك أقلّ بداهة ممّا يبدو حين

يحمل أخوان الاسم نفسه، أو حين يسلّم مورد تارة باسمه وتارة باسم أبيه.

ويكفي ازدواج بطاقة لضياع أثر تسبقة.

«كم» و«متى» يجب أن ترد في وثيقة تُسلَّم للفلاّح، لا في سجلاّتكم فقط.

والتسبقة التي بيد صاحبها نسخة منها لا يُنازَع فيها تقريبًا.

«على ماذا» أكثر النقاط إهمالاً: التسبقة تُحمَّل على تسليمات، ويجب أن

يُعرف في كلّ لحظة كم بقي منها للتحميل. وهذا الرصيد، لا المبلغ الأصلي،

هو ما يهمّ المسيّر في ذروة الموسم.

الصلة بالخزينة

التسبقة صرف حقيقي، في الوقت الذي تكون فيه خزينة المعصرة أشدّ توتّرًا:

أعباء الموسم بدأت، ومداخيل بيع الزيت لم تدخل بعد. فمجموع التسبقات

الممنوحة يجب أن يظهر في التقدير المالي شأنه شأن أجل مزوّد.

كثير من المسيّرين يكتشفون حجم هذا البند في آخر الموسم، حين يجمعون.

وهي بالضبط اللحظة التي لم تعد فيها المعلومة نافعة.

بعض الضوابط البسيطة

• وضع قاعدة واضحة قبل الموسم: سقف لكلّ فلاّح، شروط التحميل، وحالة من

لا يسلّم.

• إصدار وثيقة لكلّ تسبقة، تُسلَّم لصاحبها.
• مسك رصيد لكلّ فلاّح، قابل للاطّلاع أثناء الموسم لا بعده فقط.
• التحقّق، قبل كلّ خلاص تسليمة، من عدم وجود تسبقة تنتظر التحميل على

هذا الحساب.

لا شيء من ذلك يقتضي أداة معقّدة: جدول يُمسك بصرامة قد يكفي في هيكل

صغير. ما لا يشتغل هو الذاكرة — ذاكرتك وذاكرة الفلاّح على السواء.

في Oleaflo لكلّ مزوّد حسابه: فواتيره وخلاصاته وما تبقّى عليه، قابلة

للاطّلاع أثناء الموسم لا بعده. والدفع المسبق يُسجَّل فيه كخلاص ينتظر

التحميل، فيصبح مرئيًّا ساعة خلاص تسليمة.