الطابور يطول عند الرصيف
في ذروة الموسم، كلّ دقيقة تُقضى في تعمير كرّاس تعني مقطورة إضافية تنتظر. الإدخال يجب أن يتمّ في ثوان معدودة، والقفّازات في اليدين.
رصيف الاستلام أشدّ نقاط الموسم ضغطًا. كلّ وصل فيه يُنشئ الحصّة التي ستبقى مرجعًا إلى حين بيع الزيت.
في ذروة الموسم، كلّ دقيقة تُقضى في تعمير كرّاس تعني مقطورة إضافية تنتظر. الإدخال يجب أن يتمّ في ثوان معدودة، والقفّازات في اليدين.
في الكرّاس، لا شيء يميّز الزيتون المشترى عن زيتون حريف جاء ليعصر. ملكية الزيت المنتَج تصبح مسألة ذاكرة.
دون وثيقة تُسلَّم للفلاّح ساعة الوزن، يعود النقاش حول الوزن الصافي أو نسبة الرطوبة بعد أسابيع، دون حجّة لدى أيّ طرف.
وصل الاستلام يُنشئ حصّة الزيتون: المزوّد أو الحريف، الصنف، الوزن الخام، الفارغ، الوزن الصافي، الموقع والموسم. تصبح هذه الحصّة أصل كلّ تتبّع.
نوع الاستلام يُختار عند الإدخال. في الخلاص يبقى الزيتون ملكًا للحريف والمعصرة تفوتر خدمتها فقط؛ في الشراء تصبح المعصرة مالكة للحصّة.
الرطوبة، الحموضة والحالة الصحيّة تُربط بالحصّة منذ الاستلام، مع عتبات قابلة للضبط تنبّه دون أن توقف الرصيف.
المصادقة تولّد رمز QR وتطبع الوصل، في مقاس A4 أو على طابعة حرارية عند الرصيف. الفلاّح يغادر بوثيقة قابلة للتحقّق.
وصل مصادق عليه لا يُعدَّل بحرّية: يُرفع عنه التصديق، أو يُصحَّح في نسخة جديدة، أو يُلغى بسبب مذكور. كلّ انتقال يُسجَّل باسم صاحبه.
يُنشأ المزوّد أو الحريف من داخل شاشة الاستلام دون مغادرة الإدخال. الحدّ الأدنى المطلوب قصير عن قصد حتّى لا يتعطّل الرصيف.
كلّ حصّة مستلمة تُحدَّد في قمع أو خزان، ويمكن تجميع حصص الحريف الواحد قبل العصر. الوعاء المحجوز لحريف يبقى له ما دام غير فارغ.
الأوزان تُدخل بلوحة المفاتيح، وهي الطريقة الأسرع في حقلين اثنين. ربط ميزان جسري يُدرس حالة بحالة حسب العتاد الموجود.
يُرفع التصديق عن الوصل فيعود مسوّدة معمّرة مسبقًا، يُصحَّح ثمّ يُصادق عليه من جديد، أو تُنشأ نسخة مصحّحة. التاريخ يحتفظ بالحالة الأصلية والتصحيح وصاحبه وتوقيته.
ما يدخل السلسلة وما يخرج منها، منسوبًا إلى الحصّة الأصلية: هناك يُقرأ المردود الحقيقي للموسم.
اكتشفالتتبّع لا يُضاف لاحقًا: هو نتيجة احتفاظ كلّ عملية بصلتها بحصّة الزيتون الأصلية.
اكتشفمن أوّل مقطورة زيتون إلى آخر بيدون مبيع، نظام واحد يتكلّم لغة المعصرة: الحصص، العصر، الخزانات، الخلاص، الفيتورة والمرجين.
اكتشفمن استلام الزيتون إلى بيع الزيت: تتبّع حسب الحصّة، أسعار السوق آنياً، محاسبة وتقارير في منصّة واحدة.