Des avances oubliées
Les avances versées aux producteurs en début de campagne se suivent sur un carnet, et leur imputation sur les livraisons se fait de mémoire.
Les achats, reliés au coût réel
Le prix payé aux producteurs et les charges de campagne décident de la marge bien avant la vente. Encore faut-il les rattacher aux lots concernés.
Le coût qu'on découvre trop tard
Des charges hors lot
Transport, main-d'œuvre saisonnière, énergie, consommables : sans rattachement, ces charges restent un bloc global et ne disent rien du coût d'un lot.
Des règlements dispersés
Entre l'espèce, le chèque et la traite, savoir ce qui reste dû à un fournisseur demande de recouper plusieurs sources.
Comment Oleaflo traite les achats
L'achat d'olives crée le lot
Une réception en achat enregistre le prix convenu et fait entrer le lot dans le patrimoine de l'huilerie, avec son coût d'entrée.
Un compte par fournisseur
Chaque fournisseur a son compte : ses factures, ses règlements et ce qui reste dû. Un versement anticipé s'y enregistre comme un règlement à imputer, et redevient visible au moment de payer une livraison.
Charges rattachées à la campagne
Les charges d'exploitation sont saisies avec leur nature et leur période, ce qui permet de les rapporter à la campagne et d'approcher un coût de revient réel.
Demandes, commandes et réceptions
Une demande d'achat devient commande fournisseur, puis réception, puis facture. Chaque étape sait d'où elle vient, et les échéances alimentent la trésorerie prévisionnelle.
Comptabilisation automatique
Une facture d'achat validée écrit son écriture selon le paramétrage comptable, retenue à la source comprise lorsqu'elle s'applique — sans double saisie au bureau.
Ce que ça change côté fournisseurs
- Le reste à payer d'un fournisseur, connu sans recoupement.
- Des charges de campagne consolidées au lieu d'être éparpillées.
- Un coût d'entrée par lot, base de toute analyse de marge.
- Des règlements et des échéances visibles dans la trésorerie.
Questions fréquentes
Peut-on acheter de l'huile déjà produite ?
Oui. L'achat d'huile entre en citerne comme une production, avec son prix d'entrée, et participe à la valorisation du stock selon la méthode retenue.
Comment sont gérés les producteurs occasionnels ?
Un fournisseur se crée depuis l'écran de réception, avec le minimum d'informations. Les doublons d'identité sont contrôlés pour éviter deux comptes pour la même personne.
Les achats hors olives sont-ils suivis ?
Oui : emballages, consommables, pièces, services. Ils suivent le même circuit de facture et de règlement et alimentent les charges de la campagne.
Peut-on comparer les prix d'achat entre producteurs ?
Les prix pratiqués sont historisés par fournisseur et par campagne, et se rapprochent du rendement obtenu — ce qui donne une vision du prix payé au litre d'huile, pas seulement au kilo d'olives.
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