Un client réclame
Une anomalie sur un lot vendu, et il faut savoir en quelques heures d'où venait l'huile, quand elle a été triturée et quels autres clients ont reçu la même.
Remonter du bidon jusqu'à l'olivier
La traçabilité ne s'ajoute pas après coup : elle tient au fait que chaque opération garde le lien avec le lot d'olives d'origine.
Quand la question tombe
Un contrôle ou une certification
Prouver l'origine d'un lot avec des carnets et des tableurs demande des jours de reconstitution, et laisse toujours une zone d'ombre.
L'export exige des preuves
Vendre hors de Tunisie suppose de documenter l'origine, la qualité et le parcours du produit — pas seulement de l'affirmer.
Comment Oleaflo assure la traçabilité
Le lot d'olives, racine de tout
Le lot créé à la réception ne se perd jamais : production, entrée en citerne, transfert, conditionnement et vente y restent rattachés.
Amont et aval
Depuis une vente, on remonte au lot, au producteur et à la date de trituration. Depuis un lot, on descend vers toutes les ventes qui en sont issues.
Qualité attachée au lot
Humidité et acidité mesurées à la réception, classement de l'huile produite : les résultats restent liés au lot, consultables des mois après.
QR code vérifiable
Les documents émis portent un QR code qui ouvre une page de vérification publique. Un client ou un contrôleur confirme l'authenticité sans compte ni appel téléphonique.
Historique des états
Chaque changement d'état d'un document est journalisé avec son auteur, son horodatage et, le cas échéant, son motif. La traçabilité couvre aussi les décisions, pas seulement la matière.
Ce que ça change face à une question
- L'origine d'une vente retrouvée en quelques secondes, pas en deux jours.
- La liste des ventes issues d'un lot suspect, immédiatement.
- Des documents vérifiables par QR code, sans intervention du bureau.
- Un dossier d'origine présentable à un acheteur export ou à un organisme de contrôle.
Questions fréquentes
Jusqu'où remonte la traçabilité ?
Jusqu'au lot reçu : producteur, variété, date et site de réception, mesures de qualité. Si vos réceptions distinguent les parcelles, le détail remonte jusqu'à elles.
Le mélange en citerne casse-t-il la traçabilité ?
Non. Une citerne conserve la liste des lots qui la composent, avec leurs quantités. Une vente prélevée dessus référence donc plusieurs origines plutôt qu'une seule — ce qui est la réalité du stockage.
À quoi sert le QR code sur les documents ?
Il ouvre une page publique de vérification propre au document : elle confirme son existence, sa date et son état. Aucune donnée commerciale ni personnelle n'y est exposée.
La traçabilité fonctionne-t-elle aussi en façonnage ?
Oui, et elle y est encore plus utile : le lot reste la propriété du client, et c'est le lien avec ce lot qui justifie la quantité d'huile restituée.
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