Un rendement moyen, jamais par lot
Un rendement global de campagne ne dit pas quelle variété, quel producteur ou quel réglage de chaîne a produit le résultat. Il ne permet aucune décision.
La production d'huile, lot par lot
Ce qui entre en chaîne et ce qui en sort, rapporté au lot d'origine : c'est là que se lit le rendement réel d'une campagne.
Piloter à l'aveugle
Une chaîne à l'arrêt, un planning caduc
Une panne en pleine journée et tout le programme tombe : il faut refaire l'ordre de passage à la main, en espérant n'oublier aucun client qui attend.
L'huile sans origine
Une fois l'huile en citerne, plus personne ne sait de quels lots elle provient — et la question revient au premier contrôle ou à la première réclamation client.
Comment Oleaflo suit la trituration
Planification sur 24 heures
Le planning affecte les lots aux machines sur un horizon paramétrable — 12, 24, 48 ou 72 heures — et interdit le chevauchement de deux créneaux sur une même machine.
Une machine en panne sort du planning
Une machine déclarée en panne ou en maintenance ne peut plus recevoir d'affectation, et les créneaux qui lui étaient réservés sont reportés au lieu de disparaître.
Rendement réel par lot
Le run de production rapporte l'huile obtenue au poids net d'olives triturées. Le rendement se lit par lot, par variété et par producteur, pendant la campagne.
Sous-produits pesés, pas estimés
Grignons et margine sont enregistrés en kilogrammes. Un pourcentage propre au lot prime sur le pourcentage global, qui ne sert que de repli.
L'huile garde son origine
L'huile produite reste rattachée à ses lots d'olives, y compris après transfert en citerne — c'est ce lien qui rend la traçabilité possible jusqu'à la vente.
Ce que ça change en salle de trituration
- Un programme de trituration lisible, et un report automatique quand une chaîne s'arrête.
- Le rendement d'un lot connu le jour même, pas en fin de campagne.
- Des quantités de grignons et de margine réelles, en kilos, pour la revente et le coût.
- L'origine d'une huile retrouvée en une recherche, même six mois plus tard.
Questions fréquentes
Peut-on gérer plusieurs chaînes de trituration ?
Chaque machine est décrite individuellement, avec sa capacité en kilogrammes par heure et son état. Le planning répartit les lots entre les chaînes disponibles du site.
Comment est calculé le rendement ?
Le rendement rapporte la quantité d'huile obtenue au poids net d'olives triturées pour le même run. Les calculs financiers qui en découlent utilisent une arithmétique décimale exacte, jamais des nombres flottants.
Et les lots de façonnage ?
Un lot en façonnage suit le même parcours de production, mais l'huile obtenue appartient au client. L'huilerie facture sa prestation et, selon l'accord, retient une part en nature.
Que devient la margine ?
La margine est suivie en quantité et traitée comme un coût d'évacuation, jamais comme un produit vendu. Les voyages d'évacuation sont enregistrés et décrémentent le stock.
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